083200 (学术学位) 食品科学与工程
招考信息
一级硕士学位授权点 | 考试科目 | 主要研究方向 | 备注 |
083200(学术学位) 食品科学与工程(全国统考),可招收推免生 | 初试科目:854 食品生物化学 | 粮食储藏技术与品质控制; 储藏物昆虫与害虫防治; 粮油精深加工理论与技术; 粮食发酵技术与高值化利用; 粮油食品检测技术与应用; 粮油食品安全与营养健康; 粮食产业经济与粮食流通安全 | 1.不招收同等学力考生; 2.拟招生人数按专业划分,仅供参考,后期将根据国家下达的招生计划、实际录取的推免生人数适当调整。 |
复试科目:964 食品微生物学 965 食品化学
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参考书目:
1.《生物化学》2017第一版,王淼编,中国轻工业出版社
2.《食品微生物学》2010第三版,江汉湖等编,中国农业出版社
3.《食品化学》2021年5月第二版,江波等编,中国轻工业出版社
095135 (专业学位)食品加工与安全(与生物技术学院共享招生)
01(全日制)食品加工与安全