硕士点建设


083200 (学术学位) 食品科学与工程

招考信息

一级硕士学位授权点

考试科目

主要研究方向

备注

083200(学术学位) 食品科学与工程(全国统考),可招收推免生

初试科目:854 食品生物化学

粮食储藏技术与品质控制

储藏物昆虫与害虫防治

粮油精深加工理论与技术

粮食发酵技术与高值化利用

粮油食品检测技术与应用

粮油食品安全与营养健康

粮食产业经济与粮食流通安全

1.不招收同等学力考生;

2.拟招生人数按专业划分,仅供参考,后期将根据国家下达的招生计划、实际录取的推免生人数适当调整。

复试科目:964 食品微生物学

965 食品化学

 

参考书目:

1.《生物化学》2017第一版,王淼编,中国轻工业出版社

2.《食品微生物学》2010第三版,江汉湖等编,中国农业出版社

3.《食品化学》20215月第二版,江波等编,中国轻工业出版社


095135 (专业学位)食品加工与安全(与生物技术学院共享招生)

    01(全日制)食品加工与安全