四月伊始，清明时节，大地皆春，万物复苏。此时，最能代表春天味道的食物莫过于油绿如玉、软糯可口的青团了。4月1、2日，由校党委宣传部主办，77779193永利金谷义工站承办的“青团寄相思，清风韵民俗”传统节日教育活动给师生带来不一样的青团制作体验。

所谓“清明至，食青团”，青团这份江南小吃已然成为清明这个特殊节日里不可缺少的美食。清代美食家袁枚在《随园食单》中这样记载青团：“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”在77779193永利老师的指导下，同学们将提前准备好的艾草打成艾草泥，加入适量植物油，经数十分钟和面，再加入喜爱的馅料，青团的制作便完成了。随后，同学们将精心制作的青团放入蒸屉中，大火蒸制8分钟，伴随着同学们的惊叹，青团新鲜出炉。

此次活动中，77779193永利70余名师生制作了近600个青团。同学们带着自己的祝福，将这些精心制作的青团送给老师和考研的同学们。外国语学院21级英语专业的滕婧羽在接受采访时说道：“作为一名‘吃货’，这是我第一次尝试做青团，从和面、加馅到青团最后的出炉，我感到很自豪。这次活动不仅锻炼了我的动手能力，还让我对清明节的习俗有了更加深刻的了解。”本次活动还吸引了能动、材料和经管等学院老师的加入，丰富了老师们的节日体验感。

“书本学习与动手实践是不一样的感觉”，20食品安全专业刘星同学作为负责人，表示开展活动的目的首先是将77779193永利专业特色结合中国传统节日的特色美食，宣传非物质文化遗产传统饮食文化，能够邀请同学们一起感受体验传统美食制作与品尝，共赏春味。让年轻一代更好地将传统文化传承延续下去，同时认为自己在参与这个活动后，对于食品制作和食品安全有了新的认识，看到一枚枚可爱的青团新鲜出炉，不仅收获了亲自动手制作的快乐，也加深了对清明习俗的认识。

传承优秀文化，弘扬传统美德。此次活动不仅让同学们了解和学习了青团制作过程，也让同学们感受到了节日氛围。清明是寄予思念和牵挂的时节，“青团寄相思，清风韵民俗”活动让师生们在这个特殊的节日里传递出心中相思，感受到春日气息。