俞玥，博士  

硕士生导师   

博士/浙江大学   博士后/浙江大学    

出生年月：1987.08   政治面貌：群众

手机：  +86 13738097062，15751773916

E-mail:  yuyueoffice2012@126.com

教育背景

浙江大学        农业生物环境与能源工程，博士      2012.09— 2016.06

主要研究领域：农产品智能环境调控、粮油食品无损检测判别与溯源研究、农产品加工

科研工作经历

江苏科技大学      77779193永利（专任教师）    2020.03— 至今

浙江大学    生物系统工程与食品科学学院（博士后）    2016.07— 2019.12

研究方向

目前主要从事药食两用植物功能营养研究等相关研究工作，同时结合省重点实验室的学科发展需要，开展农产品品质与危害物控制技术开发等研究工作（主持或参与水产品危害物控制相关的合作课题两项）。

主持或参与课题

1. 国家自然科学基金（青年基金项目），24万，主持，2020.01-2023.12

1. 浙江省自然科学基金, LQ17200002, 基于磁-银手性纳米二聚体的生物传感信号放大系统的研究. 7万, 2017.01-2019.12, 在研, 参与

2. 农业农村部重点实验室开放课题重点项目, ZJK201805, 养殖环境中微塑料污染对鲈鱼生长及鱼肉品质的影响研究, 5万, 2018.01-2020.01, 在研, 参与

5. 农业农村部重点实验室开放课题重点项目, ZJK201912, 微塑料对淡水鱼鱼肉氧化应激及炎性因子水平的影响, 3万, 2018.01-2020.01, 在研, 参与

6. 湖州市科技项目，2018GZ28，基于不同品种鸡种蛋光透模型的LED光调控孵化技术研究，10万，2019.01-2021.01, 在研, 主持

荣誉与奖励

2018年度湖州市1112人才工程培养人选

近期论文列表（通讯作者*）

1. Yu, Y., Li, Z.*, Cao, G., Huang, S., Yang, H. (2019). Bamboo leaf flavonoids extracts alleviate oxidative stress in HepG2 cells via naturally modulating ROS production and Nrf2-mediated antioxidant defense responses. Journal of Food Science (IF=2.018). DOI: 10.1111/1750-3841.14609. (SCI收录)

2. Yu, Y., Li, Z.*, Cao, G., Li, S., Yang, H.* (2019). Effects of ball milling micronization on amino acids profile and antioxidant activities of Polygonatum cyrtonema Hua tuber powder. Journal of Food Measurement and Characterization (IF=1.181), DOI: 10.1007/s11694-019-00131-6. (SCI收录)

3. Yu, Y., Zhou, D., Li, Z.*, & Zhu, C. (2018). Advancement and challenges of microplastic pollution in the aquatic environment: a review. Water, Air, & Soil Pollution (IF=1.769), 229(5), 140. (SCI收录)

4. Yu, Y., & Li, Z.* (2016). Influence of droplet coverage on the electrochemical response of planar microelectrodes and potential solving strategies based on nesting concept. PeerJ (IF=2.177), 4, e2400. (SCI收录)

5. Yu, Y., Li, Z., Zhong, Z., Jin, S., Pan, J., Rao, X., & Yu, Y. (2018). Effect of monochromatic green LED light stimuli during incubation on embryo growth, hatching performance, and hormone levels. Transactions of the ASABE. 61(2): 661-669. (SCI收录)

6. Li, Z., Yu, Y., Li, Z., & Wu, T. (2015). A review of biosensing techniques for detection of trace carcinogen contamination in food products. Analytical and Bioanalytical Chemistry (IF=3.431), 407(10), 2711-2726. (SCI收录)

7. Li, Z., Yu, Y., Li, Z., Wu, T., & Yin, J. (2015). The art of signal transforming: electrodes and their smart applications in electrochemical sensing. Analytical Methods (IF=1.900), 7(23), 9732-9743. (SCI收录)

8. 俞玥, 蔡泓历, 梁奕, 毛豪, 廖晗雪, 李占明*, 周冬仁. (2018). 黄原胶对体外模拟胃肠道消化过程中四种竹叶黄酮生物可及性的影响. 食品科学, http://kns.cnki.net/kem s/detail/11.2206.TS.20181214.1353.046.html. (EI收录)

9. 胡仁伟, 俞玥, 倪明龙, 俞娇, 朱诚, 李占明*. (2019). 基于深度信念网络的近红外光谱鉴别莲子粉掺假. 食品科学, 录用. (EI收录)

10. 俞玥,张守丽,李占明.禽蛋品质无损检测及分级技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(23):8740-8745.（北大核心收录）

部分专利列表

1. 提高黄酮提取物生物可及性的方法、黄酮组合物及含黄酮提取物的产品. 发明专利（实质审查）. 公开日：2018.10.16, 申请号：201811201642.

2. 微塑料手动提取装置及气浮式提装置. 实用新型. 专利号：201721069041.1.

3. 微塑料手动提取装置及新型提取装置. 实用新型. 专利号：201721069603.2.

4. 微塑料手动提取装置及微塑料手动提取方法. 发明专利（实质审查）. 申请号：201710738624.7.

参加国际国内学术组织

中国农业工程学会、美国农业工程学会（ASABE）

部分国际会议及报告

邀参加2018年美国农业和生物工程师学会年会（ILES X）Effects of Exposing Eggs to Various Green Light Intensities during Incubation on Hatch Performance, Post-Hatch Grow Performance, Fear and Stress Responses in Layer Chicks .10th International Livestock Environment Symposium，2018, Omaha, Nebraska